とんかつ屋のカウンターで衣をわざわざ全部剥がして食べてた結果ｗｗｗ

1： いちごパンツちゃん ★:2016/04/06(水) 21:39:39.15 ID:hraksies*.net

ジューシーな豚肉が衣に包まれている料理といえばトンカツだ。
揚げたてのトンカツを食べると、サクサクとした衣の食感とともに、中からジワーッと溢れ出す肉汁。
ソースの味とも相性が良く、何杯でもご飯が食べられるような、最高のごちそうのひとつだろう。

トンカツ屋の店長が激怒
飲食店を経営していれば、迷惑だったり、変わったお客さんの一人や二人は必ずいるもの。
マナーの悪いお客さんに対して上手に対応していくのも飲食店経営者のスキルのひとつだと言える。

ところが、都内でとんかつ店を経営する足立さん（56歳）は先日、どうしても許せないお客さんと出会ったという。
その怒りのエピソードを語ってくれた。

「トンカツは肉と衣を油で揚げるだけのシンプルな料理。だからこそ味の違いを出すためには
素材や調理法で差をつけるしかないわけ。調理人のセンスや技術の差がハッキリと出る料理なんだよ。

ところがどっこい。この前来た客は本っ当に驚いた。
アベックで来て、2人共ロースカツ定食を頼んできたもんで、いつも通りおいしく作って提供したわけさ。
そしたら男の客のほうが、なかなか食べないでモゾモゾしてんなと思ったら、
トンカツの衣を全部剥がしてやんの!!　ズル剥けにされた豚肉だけを食べているわけさ！」

足立さんの怒りは全く収まらない。さらにヒートアップしながらで話を続けた。
「ウチはパン粉にだってこだわってるし、最高の食感で食べられるように、秒単位で揚げる時間を計っているわけ。
それなのに衣を全部剥がすなんてあんまりじゃねえか!!　トンカツ屋でトンカツを食べる意味あんのかよ!!

しかも、一緒に連れてきた女にウンチクを語り出すわけさ。
『衣を剥がすのが通の食べ方だよ～』とか『こんな油まみれの衣なんか食べたらすぐ太っちゃうからね～』とか言い出して、
女に衣の剥がし方まで教えはじめやがった。ふざけんじゃねぇよな!!」

その後、問題の男女はしっかりトンカツの豚肉だけを食べ、衣は皿の上に山のようにして残されていたという。
足立さんが怒るのは大いに理解できるが、個人的にはその男女の食べ方が何より気になってしまう。

豚肉だけ食べたいのであれば、焼肉屋で豚肉でも注文すればいいのではないだろうか。
せっかくなので、その男女がしていた食べ方を実際に試してみることにした。
最寄りのとんかつチェーン店に足を運び、同様にロースカツ定食を注文。
箸をつかって衣を剥がそうとしてみるが……むむっ。なかなかキレイに剥がれてくれないぞ。

安いお弁当やお惣菜で売られているトンカツなら衣がほとんど剥がれていたりするので簡単に剥がせそうな気がするが、
揚げたてのトンカツだからかなかなかキレイに剥がすのは難しい。
その問題の客はおそらく何度もトンカツの衣を剥がし、経験を積んでいたのだろう。

そして中身がむき出しになったトンカツを食してみる。通常通りソースをかけ、まずひと口食べてみると……。
うーむ。当然だがサクサクの食感がないので寂しいが、別の料理だと思えば悪くはない。
豚肉のジューシーさが失われるわけではないのだ。アツアツの柔らかい豚肉にソースをかけて食べる。
ただただそんな感じの料理である。ご飯との相性は悪くないし、トンカツだと思わなければまあアリなのかもしれないが……。

食後、あることに気がつく

どうせだったら普通にトンカツを食べたかったな……と思いつつも食べ終え、そのまま帰宅。
食べ終えた直後はなんとも消化不良な感じがあったが、時間の経過とともに気付くことがあった。
全然胃がもたれてこないのである。
普段ならトンカツを食べると胃にズシッとくる感覚があるが、今回はまったくない。ヘビーじゃないのだ。

以下ソース
http://ift.tt/1SQ1Hec

2： 名無しさん＠１周年:2016/04/06(水) 21:40:36.14 ID:roZpgOQT0.net

後半は衣はがして喰ってるな
脂食っていっるようなもんだし

14： 名無しさん＠１周年:2016/04/06(水) 21:43:11.67 ID:MpDWnwzH0.net

パン粉使うとサクサクにはなるが油を沢山吸うので
胃が持たれやすい。

18： 名無しさん＠１周年:2016/04/06(水) 21:43:41.02 ID:cI+jbh8X0.net

ただの糖質制限だろう。衣は小麦粉を使うからな。
客には問題は無いが、気に食わんなら入店拒否したらいいだろう。

21： 名無しさん＠１周年:2016/04/06(水) 21:43:53.04 ID:vDeADGTs0.net

ダイエット中に付き合いでトンカツ屋に入る事もあるだろう
大目にみてやれ

33： 名無しさん＠１周年:2016/04/06(水) 21:44:54.39 ID:awrAt2+00.net

余計なお世話だ！客がどんな食い方しようが文句言われる筋合いじゃない！

42： 名無しさん＠１周年:2016/04/06(水) 21:45:43.40 ID:x3OEbD1R0.net

どういうくいかたしようが回りの客に迷惑をかけなければいいだろ
ほんと日本は勘違いをした料理人が多い
金を払う前提でそのものは既に客の所有物になってるんだよ
店主がいちゃもんつけるのはお門違いなんだよ

72： 名無しさん＠１周年:2016/04/06(水) 21:48:02.60 ID:xlLwth6S0.net

店長が怒る話かどうかはわからんが、同席でこれやられたらそいつとは
二度と食事にはいかない。

370： 名無しさん＠１周年:2016/04/06(水) 22:09:21.68 ID:x2nSUWAH0.net

自分の家に持ち帰って食うなら好きにやればいいが、
作った人の目の前でやるのはいくらなんでも無神経すぎる。
人としておかしい。

508： 名無しさん＠１周年:2016/04/06(水) 22:20:10.01 ID:hIKClvwT0.net

最後まで読めたやつがマッチポンプに気づく

511： 名無しさん＠１周年:2016/04/06(水) 22:20:32.74 ID:RPWNNKA20.net

いや、むしろ衣だけ食って肉残す方が通だろ

520： 名無しさん＠１周年:2016/04/06(水) 22:21:34.73 ID:6PYtXVAR0.net

薄衣でいって言ったらその通りにしてくれるんかね？
俺油食べ過ぎると吐き気する体質なんだ

521： 名無しさん＠１周年:2016/04/06(水) 22:21:41.19 ID:hIKClvwT0.net

ポークジンジャーの脂身は残します

528： 名無しさん＠１周年:2016/04/06(水) 22:22:07.93 ID:9AnvTUT+0.net

じゃあ行かない
はいあんたの店終わり

540： 名無しさん＠１周年:2016/04/06(水) 22:23:20.72 ID:ydNjBuWD0.net

>>528
不届きな客を排除した方が店は繁盛するんだぜ。まあお前如きじゃ知らなくて当然だけど

597： 名無しさん＠１周年:2016/04/06(水) 22:27:21.92 ID:9AnvTUT+0.net

>>540
昭和の考え方だねぇ

546： 名無しさん＠１周年:2016/04/06(水) 22:23:42.85 ID:YbMawCEM0.net

>>528
衣剥がす馬鹿なんかにトンカツ屋も来てほしくないだろうｗ

530： 名無しさん＠１周年:2016/04/06(水) 22:22:15.63 ID:YbMawCEM0.net

そもそも汚いんだよ
他の客がそれを目にしたらうわ…こいつ…という顔されるぞｗ

536： 名無しさん＠１周年:2016/04/06(水) 22:22:55.55 ID:OEhwmw6J0.net

とんかつ屋の店長は、料理人として正しい
衣を外して食う奴はキモイ
この人物はエビフライも衣を剥がして食うのか？
コロッケも衣を剥がして食えるのか？
老舗の天ぷら屋でこれをやったら　店から追い出されても不思議ではなかろう

549： 名無しさん＠１周年:2016/04/06(水) 22:23:48.95 ID:er6e7G+r0.net

小麦アレルギーなんだけど彼女に付き合って有名店に行ったとかって線も十分あるよね

567： 名無しさん＠１周年:2016/04/06(水) 22:24:55.59 ID:M1CD3Z/j0.net

>>549
彼女に自分のアレルギーを伝えてない時点でアウト

550： 名無しさん＠１周年:2016/04/06(水) 22:23:48.96 ID:M1CD3Z/j0.net

豚カツ屋で衣を剥がす客wwwwwwwww

553： 名無しさん＠１周年:2016/04/06(水) 22:24:00.13 ID:pVQ5WEkS0.net

食べ方をみるとお里が知れるといいますね

554： 名無しさん＠１周年:2016/04/06(水) 22:24:02.25 ID:6PYtXVAR0.net

意外と衣が分厚い時はとんかつも天ぷらも後半は衣剥がすわ

556： 名無しさん＠１周年:2016/04/06(水) 22:24:12.59 ID:NJEij3Ah0.net

蘊蓄垂れてやってるからこいつはアホ
剥がしたいなら黙ってやれ

582： 名無しさん＠１周年:2016/04/06(水) 22:26:20.72 ID:afu4l+j20.net

世の中変わりもんなんて幾らでもいるだろ
ハンバーガー食べに来たのにベジタリアンだからってパティ抜きを注文した所で金払ってるんだから法律的には何の問題も無いぞ

586： 名無しさん＠１周年:2016/04/06(水) 22:26:28.92 ID:wWnS3j610.net

うどん屋付き合わされた時、鍋焼きうどん麺抜きで注文したら店主にキレられたな
まあ当然だと思ったから頼まないで冷奴と枝豆食ってたけど

591： 名無しさん＠１周年:2016/04/06(水) 22:26:42.46 ID:IT8xe+2p0.net

普段衣を剥がして食ってるやつが思わずそのまま貪り食べるほどのとんかつを出せば良いじゃん
このとんかつ屋の親父、努力が足りないわ

598： 名無しさん＠１周年:2016/04/06(水) 22:27:27.52 ID:kPQ/fOdl0.net

この料理人が怒ってるポイントは、
食べ物を残して無駄になっている点ではなく
自分勝手なプライド。

元スレ：http://ift.tt/1UZm8cp

Copyright © 2016 VIPエレキバン All Rights Reserved.

Copyright © 2016 まとMETAL All Rights Reserved.

Copyright © 2016 まとMETAL All Rights Reserved.

http://ift.tt/294HBug